Buscando variar com um geladinho diferente? Que tal aprender uma receita de geladinho cremoso azul?
Esse sabor também é conhecido como Blue Ice ou até mesmo Céu Azul. Eu, particularmente, amo esse sabor, me lembra infância. A criançada de hoje também adora, seja pela linda cor ou pelo gostinho de quero mais que fica na boca.
Então, para te ajudar a incrementar o seu cardápio e ganhar muito mais dinheiro com seu negócio, vou te mostrar um passo a passo completo para fazer uma receita de geladinho cremoso azul. Anote os ingredientes e veja como é super fácil de fazer!
Receita de geladinho cremoso azul
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- Uma colher (sopa) de base para sorvete sabor Blue Ice (Céu Azul)
- 1 colher (sopa) de liga neutra (rasa)
Modo de preparo
No liquidificador, adicione o leite, o açúcar, a liga neutra e a base para sorvete sabor céu azul. Bata essa mistura até ficar bem homogênea, por aproximadamente 2 minutinhos é o suficiente.
Caso você não tenha tanta intimidade com a aplicação da liga neutra, aqui no blog tem um conteúdo que pode te ajudar. Acesse para conhecer mais tarde! 😉
Acabou de bater e já está bem cremoso? Transfira para um recipiente grande que comporte todo o líquido. Em seguida, você vai precisar de um funil para te ajudar a encher os saquinhos e, claro, os saquinhos próprios para geladinho.
Se precisar de indicação de tamanho de saquinho, eu utilizo aqui o de tamanho 5×24, pois acho que dá a quantidade certinha. Sendo assim, separe em um copo medidor cerca de 150 a 180 ml do líquido e vá despejando.
Para fechar como um profissional você deve descer com os dedos no sentido do topo do saquinho para baixo, tirando todo o ar. Chegou no líquido? Pressione levemente com os dedos e, sem seguida, comece a girar até firmar, dando um nó para finalizar.
Por fim, corte o excesso do saquinho para ficar lindo e leve ao congelador. A quantidade dessa receita rende em torno de 10 geladinhos. 😉
Como fazer um geladinho azul diferente
Como gosto de dizer, sempre estou em busca de diversificar minhas receitas. Esse sabor de geladinho é muito procurado. Portanto, muitas pessoas já estão fazendo para vender. Com a alta concorrência, o ideal é diversificar sempre as receitas para criar diferencial e atrair muito mais clientes.
Dessa forma, eu criei uma decoração diferente para esse geladinho. Para isso, você vai precisar de chocolate próprio para cobertura. Sabe aqueles chocolates nobres que encontra em casa de doces? Acredito que 150 g seja suficiente para essa receita de geladinho cremoso azul. Com Nutella também dá super certo. 😉
Derreta em banho maria ou no micro-ondas por 30 segundos. Dobre o saquinho para fora até a metade e coloque cerca de 1 colher (chá) e é agora que a mágica acontece.
Espalhe o chocolate um pouco e com a ajuda de uma régua, vá formando tiras de chocolate com o espaço de um dedo entre elas. Despeje 150 ml do líquido azul e feche seu geladinho conforme te expliquei ali em cima.
O resultado é um fantástico geladinho de blue ice com decoração parecida com anéis de chocolate. Além de um sabor divino fica com uma apresentação super profissional.
Mas se você tem sede de aprendizado e entende que o conhecimento apropriado é a única maneira de te colocar de vez no mercado de geladinho, tenho uma última sugestão.
Já pensou em fazer um Curso Preparatório Especializado em Geladinhos? Dessa forma, você irá aprender muitas técnicas de preparo, além de entender como deve ser o gerenciamento do seu próprio negócio.
Portanto, pense nisso como uma oportunidade sensacional para atingir sua independência financeira definitiva. Compartilhe as dicas! 😊